L'esmorzar

Buenas de nuevo estimados y queridos lectores, después de un periodo de letargo, o barbecho, como prefieran llamarlo, volvemos a nuestra sección de tradición para ofrecerles una peculiar perspectiva de un fenómeno de masas de los pueblos valencianos.

El almuerzo, y no el que se toma en el resto de España a partir de las 13:30, no, se trata de un parón de unos 30 minutos en la jornada laboral, a eso de las 9:30 de la mañana, que los obreros, labradores, empleados de fábrica y todo buen valenciano que se precie, se toma para disfrutar del mejor momento de la mañana, “l’esmorzar”.

Es un rato de tertulia, de desconexión del trabajo y sobre todo, de recargar fuerzas con un buen bocadillo y los acompañantes o “el gasto” formado por ensalada, cacahuetes y la bebida. El bocadillo de casa o del bar, variado, sabroso y energético. La bebida, al gusto, desde lo más tradicional y simple, el agua, pasando por refrescos, cerveza y el fantástico “vi en llimonà”. Rápidamente, el café, cortado, carajillo o “cremaet”, para redondear unos 30 minutos fantásticos y que dan sentido a una mañana de trabajo.

Otra cosa es el fin de semana, bares a tope sábados y domingos para almorzar con amigos o familiares, almuerzos largos y pausados, sobre todo en verano, preludio de una jornada con una buena paella o asueto similar y que nos hace a los valencianos tener una calidad de vida envidiable, y que un pueblo como el mío, de unos 10.000 habitantes, tenga una treintena de bares.

Dirán que somos poco productivos, que nos gusta más el jolgorio que el trabajo (pobre desgraciado quien considere lo contrario) y que gastamos como si la crisis no existiera, pero no, es algo cultural, que genera empleo y no deja de ser un momento, de 30 minutos, que los valencianos liberamos la cabeza de los quehaceres diarios y es igual o más efectivo que los vanagloriados descansos de los trabajadores de Google, no seamos hipócritas.

“Esmorzar de dissabte”, mañana volvemos a tener amigos míos  una cita en el Balbastre, el Richi o cualquier otro, el continente es lo de menos, lo importante, el contenido.